HORTALIZAS FRESCAS

HORTALIZAS FRESCAS

Las hortalizas nos garantizan un buen estado de salud, ya que nos aportan sustancias que nos protegen de todo tipo de enfermedades, asegurando el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Se recomienda como mínimo un plato de hortalizas crudo al día en forma de ensaladas, ya que es así como mejor aprovechamos sus nutrientes.

La mejor forma de cocinarlas es al vapor, y si las cocemos usaremos poco agua, poco tiempo y cortadas en trozos grandes para mantener mejor sus propiedades.

Aprovecharemos las verduras de temporada, ya que son las que mayor valor nutricional tienen y son las más baratas.


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La asociación de Organizaciones de Productores Ecológicos de Bolivia (AOPEB),  en coordinación con el Gobierno Autónomo Departamental de Tarija, el Gobierno Autónomo Municipal de Tarija, RENACC, Cáritas Pastoral Social Tarija, ACLO, IICCA y la plataforma MISEREOR; desarrollan el 1er Encuentro de Producción Ecológica del Sur “Construyendo desarrollo sustentable”